Diccionario Uruguayo Popular

CHIVITO: El chivito es un sándwich de carne de lomo y otros muchos ingredientes.suele agregársele jamón cocido, panceta, queso mozzarella, lechuga, rodajas de tomate, rodajas de huevo duro y morrón , palmitos y aderezarse con salsa golf y mayonesa. Es un plato típico uruguayo, fue creado en los años 1940 por Antonio Carbonaro, propietario del desaparecido restaurante "El Mejillón" de Punta del Este.