Diccionario Uruguayo Popular

POSTRE CHAJÁ: (Muy uruguayo) El postre chajá es oriundo de Paysandú (departamento de la ROU) pero su fama lo transformó en un producto típico de todo Uruguay. Es una fórmula que hasta el día de hoy es secreta. Por más que se analicen sus ingredientes a través del sabor del postre hay en su composición detalles que no se pueden detectar y que da como resultado un postre único y delicioso. Fue inventado por Orlando Castellano propietario de la confitería Las Familias el 27 de abril de 1927.